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元宵汤圆能不能放心吃？他们帮您提前查了，来看结果

2022-02-14 14:55:20 来源：北京日报客户端

元宵佳节临近，元宵汤圆销售市场日益红火，为加强食品安全监管，北京市场监管执法人员开展元宵节前食品安全专项检查，确保市民吃上放心食品。执法人员提醒，元宵为常温保存，汤圆储存温度为零下18度，因此要注意元宵汤圆是否因温度变化出现退冰或变软的情况，避免购进变质食品。

超市现场测温抽检

元宵节前，各大商超也提前准备，将各式各样的元宵汤圆摆上货架。在物美超市万源路店，丰台区市场监管局执法人员来到元宵汤圆的销售区域，仔细检查了元宵汤圆的进货渠道、索证索票、台账记录、检验合格证明、贮存销售条件等，重点查看外包装上的标签标识，包括生产日期、保质期等信息，严防无保质期、超保质期及不符合食品安全标准的元宵汤圆进入市场，现场未发现不合格产品。

随后，执法人员使用测温枪对部分食品表面进行温度检测，并随机抽取了元宵汤圆样品，利用食品快速检测设备，检测元宵汤圆中的硫酸铝钾是否超标。据了解，食品中含有过量的硫酸铝钾，会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血等症状。现场元宵汤圆检测样品经色阶卡比对，显示未超限量，结果合格。

按照相关要求，元宵为常温保存，汤圆储存温度为零下18度，经现场测温，贮存环境也符合相关要求。执法人员要求超市相关负责人，在验收货品时，要注意元宵汤圆是否因温度变化出现退冰或变软的情况，避免购进变质食品。

为进一步强化重点行业冷链从业人员及其共同居住者防控措施，按照疫情防控工作要求，丰台区还对冷链从业人员及共同居住者实施核酸检测“每日一检”，执法人员现场抽查了冷链从业人员的健康宝，核酸检测都在一天内。物美超市负责人表示，超市对食品冷链从业人员及其共同居住者，无论国产冷链还是进口冷链，全部实行核酸“一日一检”，并定期对食品以及销售环境进行核酸检测采样，做到“应检尽检”。在进口冷链食品销售区域，也为顾客提供了一次性手套、手部消毒液，方便顾客挑选。

进厂家库房查原料

元宵厂家生产情况如何？通州区市场监管局执法人员近日来到元宵工厂进行探查，严查元宵的生产环境、工艺流程、产品质量。

执法人员来到位于潞城镇的北京苏稻食品工业有限公司，该公司负责人介绍，自大年初八开始，工厂每日都会生产800公斤至1吨的元宵，通过线下零售和网络销售的方式销往全国各地。执法人员来到企业库房，对原料进行检查，核对进货单据，查看储存环境以及原料标识标注内容，并对元宵成品的储存及运输要求进行重点提示。在公司的产品检验室，执法人员对近期销售元宵的出厂检验报告以及检验原始记录，逐项进行核验，检查结果均无问题。执法人员再次向公司负责人强调，要按标准规范进行生产，在保障元宵食品安全生产、储存、运输的同时，严格遵守防疫各项规定，加强对工作人员的管理。

记者从北京市市场监管局了解到，北京市生产销售的节令食品（汤圆元宵）食品安全状况总体较好，消费者可放心选购。针对本市生产企业、商场超市、批零市场、餐饮单位、小食杂店、网络平台等环节（领域）生产、销售的节令食品（汤圆元宵），已抽检样品72批次，涉及32家生产企业，重点检测过氧化值、铅、糖精钠等检测项目。经检验，72批次样品全部合格，合格率为100%。

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