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北京各大超市生活物资供应充足、价格平稳，电商平台正增加供货量

2022-04-25 16:31:07 来源：北京晚报

昨天傍晚开始，京城不少超市迎来客流高峰，市民购买生活物资需求大幅增加。今天凌晨开始，记者分多路探访各大连锁商超补货现场，这些商超基本按平时2到3倍的供应量备货，目前各类物资供应充足，蔬菜价格也较为稳定。部分企业还以提前开门营业和延长闭店时间的方式，为市民购物提供便利。

保供备货今晨6点多，物美超市双井店店内各货架已经备足商品等待开门营业。超市销售的蔬菜、水果、肉品等生鲜商品都是原产地直采，这为超市能够及时补给提供了保障。本报记者程功摄

物美北京所有门店延长营业时间

今天凌晨4点，位于朝阳区惠新苑社区的物美超市已开始新一天的运转。满载各类蔬菜水果、米面粮油、乳制品的货车接连运抵门店，经工作人员补货，前晚空置的货架很快被填得满满当当。

昨天下午5点多，这家店的总经理张传涛发现卖场顾客明显增多，客流一下子比平时多了5倍。店里决定延长营业时间，直到夜里11点多最后一名顾客离开后才闭店。

“昨天晚上顾客主要购买的商品集中在米面粮油、方便食品、罐头等，光是粮油的销量就达到平时的500%，菜蛋禽类商品比平时多了1倍，全店销售额也翻了1倍。”张传涛说，公司连夜增加补货量，今天店里蔬菜供应量达到15吨，米面粮油供应量比昨天增加了2倍，同时商品价格保持不变。

物美集团新闻发言人许丽娜介绍，物美整体按日常2倍以上规模加大外埠基地蔬菜直采量，按日销量的1.5至2倍保持库存，确保肉、蛋、菜等生活必需品货源充足。

“接下来几天，物美北京所有门店还会继续延长营业时间，满足大家的购物需求。”许丽娜说，“针对封控小区的购物需求，除提升2倍以上供货量外，还推出了生鲜产品套餐，居民可以在多点App下单。”

顺天府门店配送量增加2倍

早上6点，在西城区的顺天府超市府右街店门口，几名工作人员开始陆续往超市里搬运货物，店内已有25名工作人员开始忙碌。

据北京顺天府商贸有限公司副总经理李胜强介绍，这些货物凌晨3点就从庞各庄配送中心运来，工作人员连夜进行分拣装配，并摆放在货架上。早在前两天，顺天府超市备货量就增加到了平时的3倍。其中，黄瓜、西红柿、油菜、白菜等10种销冠蔬菜价格和供应都很稳定。

昨天顺天府超市朝阳区和丰台区个别门店出现晚间小高峰，今天这些门店重点增加了配送量，比平时增加2倍。“完全不用恐慌，货物非常充沛。”李胜强表示，今天北京顺天府超市的菜果进货量约为60吨。

超市发提前半小时开门营业

早上7点，位于海淀区的超市发双榆树店格外忙碌，工作人员正加紧向货架补货。今天起，超市发每天早上提前半小时开门，同时延长营业时间，晚上直到顾客离开后自然闭店。

在生鲜区，墙上挂着醒目的特价菜清单，10类蔬菜每斤售价均在5元以内，低于北京市价格监测中心监测的市场平均价格。北京超市发连锁常务副总经理赵萌介绍，“海淀整体销售比较平稳，昨晚我们发现线上订单开始增加，于是连夜调配货源，按平时3倍以上的货量供应。”

考虑到近期市民购物需求增加，店里会提前开门营业，同时夜里也会自然闭店。

盒马北京40家门店供应不断档

上午8点，在盒马鲜生十里堡店，身穿蓝色工作服的分拣员快速穿梭在超市里，货架上整齐摆放着各种蔬菜。货架上写有温馨提示：“肉菜、水产、水果等每日新鲜供应，请大家无需过度紧张大量囤货。”

“我们主要负责按照订单来配货，再将货物放在悬挂链上送到库房统一配送。”一名分拣员向记者介绍，店内的分拣员主要负责线上订单的配货，基本上5分钟左右就可以完成一单配货，并且运输到后方库房等待骑手配送。

据悉，为保障40家门店供应不断档，北京盒马全力组织货源，从本市以及河北、山东、天津、内蒙古等外埠农业基地调拨蔬菜、水果、肉类等供应物资，订货量增长到日常的4至5倍。仓库、物流24小时分拣运输，生产能力达到平常的6至7倍。盒马同时也积极联系上下游供应商，对于方便面、罐头、速冻食品等耐储商品进行门店直送。

为确保线上不缺货，盒马多方筹措人力，新增拣货员300人、配送员500人，并启动无接触配送点位，更好地为社区居民服务。

家乐福蔬果每日备货量达百余吨

在家乐福双井店，田间地头最新采摘的春菜正平价销售。香椿6.8元/盒，每盒约100克；新鲜的大葱3.69元/斤，新蒜薹3.99元/斤，新蒜4.88元/斤。不少蔬菜还在进行特价促销，1.99元一斤的西葫芦吸引了不少顾客购买。

家乐福相关负责人表示，北京地区的蔬果已按平时的3倍以上备货，每天备货量达百余吨，“目前，全国各大产区蔬菜大量上市，考虑到五一期间消费者购物需求增加，我们早已提前协调全国直采基地，加大采购力度，充分保障市场供货充足，价格稳定”。

从昨晚开始，家乐福也延长了闭店时间。家乐福方面表示，近几天延长闭店的措施还会持续，市民还可以通过美团、饿了么、京东到家、淘鲜达等第三方平台下单。

保供释疑

为何有些电商蔬果买不到

正增加蔬菜肉禽蛋供货量

4月24日以来，受疫情影响，潘家园、双井、劲松、垡头等地区生鲜电商平台出现不同程度的绿色蔬菜供应不足现象。对此，美团买菜、京东生鲜、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜电商纷纷启动应急响应机制，紧急调拨货源，加大肉禽蛋奶及新鲜果蔬等商品供应量，并增加分拣和配送人员数量，保障商品供应，目前管控区内货足价平。

今天上午，记者登录叮咚买菜、每日优鲜、美团买菜等平台发现，蔬菜豆制品已部分售罄，肉禽蛋等产品尚供应充足。叮咚买菜平台显示，蔬菜豆制品类中有山药、韭菜、豆腐、番茄等多种常见蔬菜品类可供选择，价格与平日基本持平。

为保证商品配送，昨日晚间美团买菜将北京地区订单配送时间延长至24时，除个别积压站点以外，将尽可能保证订单完成当日配送。针对肉禽蛋奶以及新鲜果蔬等市民采购量比较大的商品，平台已第一时间加大相关商品库存，将按日常消费的3到5倍左右进行备货。同时，实时追加人员全力保供，目前一线分拣人员增加70%，配送人员增加50%，以确保用户及时收到货品。

京东生鲜紧急成立应急小组，继续协调支援提升产能清理生鲜订单。据了解，目前重点民生商品备货量均1倍以上，果蔬肉禽蛋日常备货以满足45天周转。京东生鲜表示，耗材保障方面4万新购保温箱陆续到位，泡沫箱耗材紧急增加26万安全库存，并持续下单储备，随时保证北京市民民生所需。

每日优鲜方面表示，目前潘家园、双井、劲松、垡头等区域受疫情影响，蔬菜和鲜肉等民生商品供应量已较平日增加2至4倍，整体北京区域备货量增加1.5倍。

叮咚买菜方面表示，目前平台紧急调拨货源，尤其增加蔬菜、肉禽蛋类商品备货，民生商品备货量较平日增长1.5倍以上。在垡头、潘家园等重点区域，后续还将继续上调备货系数，增加商品调拨量与调拨次数。

凌晨2时记者探访新发地蔬菜猪肉交易区

商户说：货源没问题没必要抢

作为北京市最大的菜篮子，新发地市场蔬菜供应情况如何？今天凌晨2时左右，记者在新发地市场蔬菜交易区看到，蔬菜交易速度明显比以往快，不过经营的商户们说：“货源不紧张，没问题，保证能供上！”

凌晨2时，夜色中的新发地市场一片繁忙，采购商在大量上货。

货源不紧张量很大

在蔬菜交易区，记者看到部分商户将一筐筐蔬菜直接放在地上交易，车辆已不见了踪影。“回去拉菜了！”一位商户一边为采购商打包蔬菜一边告诉记者。

“昨天卖了一天，还剩下一吨货，今天这才几个小时，就快没了，各大超市都在备货，没必要抢！”一位经营豆角的商户告诉记者，“虽然来采购的比较多，但货源不紧张，都有货，量很大，保证能供上！从山东地头到北京，七八个小时就能到！”这位商户告诉记者，看到当天出货的速度，他早早就和基地联系了，下一批货已经在路上了，几个小时后就能到北京。

优先确保蔬菜进京

“其实蔬菜供应已经进入季节性下降区间，比如4月23日的加权平均价为3.86元每公斤，4月24日的加权平均价为3.8元每公斤，下降了1.55%。4月25日，终端市场即使出现了波动，但是菜价依旧维持下行，加权平均价为3.76元每公斤。”新发地农产品股份有限公司总经理张月琳介绍，4月25日新发地市场蔬菜上市量为1.92万吨。

为了应对近期出现的疫情，新发地市场已经在协调商户加大蔬菜进京量，24日蔬菜上市量达到1.95万吨，比前一天增长了14.09%，目前市场也在消化这两天蔬菜供应波动带来的影响。

张月琳说，进入4月底，供应北京市场的蔬菜70%左右来自长江以北地区，产地与销地之间距离进一步缩短，运输时间减少、运输费用下降，加上气温升高蔬菜产量增加，多重因素叠加，近期蔬菜加权平均价一直持续小幅回落。

“根据常年数据测算，北京市蔬菜日供应量维持在1.8万吨就能满足市民需求，蔬菜供应充足，不需要囤菜。”张月琳介绍，新发地市场也与遍布各地的蔬菜种植基地进行了沟通，优先确保蔬菜进京，市场蔬菜供应量将维持在1.9万吨以上水平。

保障猪肉供应充足

在新发地肉类交易大厅，凌晨的时间最是忙碌，商户们都在分割猪肉。商户齐立强比往日要忙一些，当天他从屠宰场那儿批发了20头猪，比平时多了四五头。

今天，新发地市场猪肉上市量为1713头，比前一天略低，但是与近段时间的平均上市量基本持平。

“今天猪肉平均价为18.75元每公斤，比昨天略有上涨。”张月琳介绍，新发地市场与北京市10个肉联厂食品厂签订了场厂挂钩协议，将随时关注市场猪肉需求情况，保障猪肉供应充足。

疫情之下，作为北京市最大的菜篮子、果盘子、肉案子，新发地市场每天集散着全国各地的车辆和人员。

新发地市场坚持逢人必检，确保入场人员都测温并核查健康宝、48小时内核酸检测结果以及疫苗接种情况。市场内设置了10处核酸检测点，免费为商户和货车司机提供检测服务。本报记者孙颖文并摄

家门口小超市货物满满当当

疫情当前，家门口的社区菜站和生鲜超市供应情况如何？是否出现了网上流传的货架空空如也的情形？今天上午，记者分多路探访看到，菜站和超市人流量有所增多，但供应较为充足，价格也跟平时基本一致。

丰台广联生鲜超市

对供应有信心

位于丰台区新村二里小区的广联生鲜超市，主要服务对象就是社区的老居民。今天上午9时，记者在超市看到，蔬菜、水果、鲜肉等生活必需品供应充足，摆满了货架，其中，水灵灵的叶菜区品类多，都是一早刚上的新鲜菜。小白菜一斤1.58元、油麦菜2.38元、叶生菜2.58元、苦菊3.99元，价格也跟近期基本一个样儿。

见到客流比平日多一些，超市工作人员站在门口，一边提醒大家健康宝扫码登记入内，一边主动告诉大家伙儿，蔬菜供应很充足，“适当买点够吃就行，天热容易烂，没必要囤那么多！”10号楼居民周先生听亲戚朋友说都在网上囤货，可到超市一看，供应还是这么足，决定就买够一两天吃的菜，“咱别跟风，眼见为实，对北京的供应非常有信心。”

海淀乐享生鲜超市

价格合理菜管够

在海淀区花园路街道的“乐享生鲜”超市门口，排着一长串买菜用的手拉车。无论是生菜、苋菜、小白菜等绿叶菜，还是土豆、红薯、山药等耐储菜，货架上均摆放得比较充裕。老人们一边挑选，店员一边往货架上陆续补菜。“这价格还行啊，菜管够，不怕买不着，价格也合理，看来不用囤太多了。”一位老人一边挑选5元两捆的苋菜，一边跟记者说。在鸡蛋货架区，货架上原有的鸡蛋已经售空。“那边新上了8箱鸡蛋，大家需要鸡蛋的去那边拿吧！”店员说。

这个生鲜超市附近有不少老旧小区，上午九点半，不少老年人前来采购。店员说，即便是使用手机不熟练的老人，也可以使用现金买菜。

东城悠惠便民生鲜超市

今天一看挺放心

在安定门附近的悠惠便民生鲜超市，油麦菜、蒿子秆儿、菠菜等绿叶菜在门口的货架上堆成一座小山，工作人员正在分拣整理。蒿子秆儿5元两捆、小白菜5元3捆、圆生菜3.5元一斤……店铺面积虽不大，但基本的蔬菜品种都比较齐全，循环播放的录音提醒消费者排队有序购买，无需哄抢商品。

向南步行至安定门中医医院南侧的首惠民都便民超市，五六位老人正在收银处排队结账。“这家店开门早，东西也特别全，还新鲜。”推着小车来买菜的居民刘阿姨说，和老伴儿基本上两天来一次，今天主要买了些西红柿、黄瓜、包菜等，还买了两把绿叶菜和香菜。“本来我们也担心菜不好买或者不新鲜，今儿来了一看还是挺放心的，跟平时一样。”

记者在现场看到，店内主要是老年消费者，大家精挑细选，购买有序。“我们平时基本都是上这儿买菜，孩子有的时候也在网上下单，但还是上店里买的多，也能听店里小姑娘给推荐推荐。”刘阿姨轻轻晃了晃刚买的西红柿，“说是沙瓤的，好吃。”

在和平里北街附近的鲜鲜蔬生鲜超市，一大早就有不少消费者前往。“菜挺多的，而且有的价格比我前两天买的还便宜了。”家住和平里二区的田阿姨说，周边的老人买菜主要就是靠这些社区生鲜超市，“看到有货，我们就放心了！”

朝阳果多美松榆店

专人负责循环上菜

今天上午8时30分许，记者来到朝阳区松榆东里附近的果多美松榆店，发现店内米面粮油、肉蛋奶、水果蔬菜供应充足，市民正在排队有序购买。

“您看我买了西葫芦、土豆、菜花，价格很合适，店内菜多着呢！”记者刚走到门口，家住松榆东里社区的谢女士正推着装得满满当当的小推车向外走。

走进店内，各区域货架上的水果、蔬菜、米面粮油、肉蛋奶供应充足。

在蔬菜区，4名工作人员正在为顾客拿菜、称重。“我们这菜是产地直供，都是早上新到的，您看这芹菜上还挂着水珠呢，我们有人专门负责循环上菜，保证不断供。”一名工作人员说。

店长李平介绍，店内的蔬菜、水果等生鲜能保证每天新鲜上货，“不少蔬菜还特意下调了价格，有的降幅30%左右。老百姓能买到便宜菜，心里就能安心。”李平说。米面粮油等耐储存物储备增加了3至4倍。目前店内的13名员工全部上岗，蔬菜销售时间由原来的早上7时至晚上8时，目前延长至晚上10时，水果24小时供应。

朝阳农光里市场

没必要囤随吃随买

上午，记者还来到位于潘家园地区的农光里市场，看到各类商品摆满了货架，尤其是蔬菜、水果看着十分新鲜，有些蔬菜水果上面还带了水珠。