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环球快消息!【地评线】黄河网评:乐享非遗 “面”向未来

2022-12-19 20:16:04    来源:黄河新闻网


(资料图片)

12月16日,由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、太原市人民政府主办的首届中国非遗面食大会在太原拉开帷幕。中国非遗面食保护传承发展峰会、全国非遗面食代表性项目展示、中国非遗面食体验活动周、锦绣太原非遗面食月等活动同步展开。本次大会以“乐享非遗,‘面’向未来”为主题,突出专业性和大众化,线上线下联动开展,为消费者提供特色美食活动,让广大群众在唇齿留香之间,感受面食文化的博大精深,感受非遗面食的魅力无限。

“面食”牵线,传统技艺相约赴盛宴。世界面食在中国,中国面食在山西。此次非遗面食大会集聚全国非遗面食传承品牌和传承人,将50种有代表性的非遗面食“搬”至山西太原,可谓是“高手”云集赴盛宴,琳琅满目秀技艺,精彩纷呈活动多,非遗面食焕光彩。传指尖之技艺,兴面食之传承,让地域特色面食搭乘文化和产业融合的东风,走向全国,融入世界,是新潮流,也是新课题。从做好面食本身来讲,要不断提升其本身的吸引力,打造全新味觉体验。既要坚守传统,让面食制作技艺更具匠心,也要大胆创新,紧跟市场和大众需求,推动标准化、产业化、品牌化发展,让传统面食焕发出新的生命力。从做好传承和培养来讲,要讲好面食背后的故事,展现面食文化,赋予时代内涵。不仅要努力培养好非遗面食“接班人”,活态化有序传承传统制作技艺,建立激励机制,搭建培训平台,建立传习基地,推动更多年轻人投入到非遗面食发展与传承中去。还要运用新科技、新形式、新方法,深挖文化体验,秀出面食魅力,以传统面食的继承和创新,不断满足人们对美食的追求和热爱。

“非遗”搭桥,文旅复苏消费激活力。非物质文化遗产是文旅产业发展的重要资源,能够赋予文化旅游更具吸引力的文化内核,非遗面食作为中国非物质文化遗产的重要组成部分,逐渐走出“深闺”,实现特色美食与文化旅游相融合。在国家优化防疫新十条措施的出台和《山西省加快复工复产和服务业复苏若干措施》的实施背景下,举办2022中国非遗面食大会,既能加速非遗面食“破圈”,吸引游客前来消费,助力文旅消费市场复苏升温,推动地方经济社会发展,又能借助旅游的“辐射力”,推动非物质文化遗产实现“活态传承”,实现了共赢良好局面。要全面落实“两个转型、文旅先行”总要求,按下新形势下推动全省文旅行业复工复产的“加速键”,提升旅游景区开放率和吸引力,更好地满足群众精神文化生活及旅游消费需求。要持续引领群众文化活动“遍地开花”,举办好“欢乐中国年 地道山西味”系列活动,提高年俗文化、年俗活动的可见度和影响力,以丰富的文旅产品开发供给,不断满足人们对美好生活的探索和向往。

“面食”牵线,“非遗”搭桥,激活文旅新潮。把握岁末年初关键时节,打出一套全面激活文化旅游市场的“组合拳”,找准赛道、奋力争先,以特色活动促进非遗与旅游业深度融合,全力助推文旅市场复苏回暖,为明年文旅产业复苏振兴实现“开门红”。(李锦峰 宁芳)

标签: 地域特色 群众文化

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