流心蛋煮几分钟合适?流心蛋冷水下锅煮几分钟?
流心蛋煮几分钟合适?流心蛋冷水下锅煮几分钟?小编搜集整理了相关资料,一起来了解下吧!
流心蛋煮6-8分钟比较合适。一般6-8分钟煮出来的鸡蛋,蛋白完全凝固,蛋黄中间有一点点溏心,口感好,只是需要大概三个多小时才可以消化掉。
不过从安全方面考虑,10分钟以上的全熟蛋更好。没有完全凝固的蛋,例如温泉蛋、流心蛋,意味着没有达到杀菌温度。
西餐流心蛋煮时间要根据你把鸡蛋放进水里的时间而定,一般情况下,冷水入锅需要中火煮三分钟左右,而开水入锅则需要煮五到六分钟左右,所以煮西餐流心蛋的时间长短要分情况而定。
日常生活中最常见的鸡蛋一般与小孩子的拳手大小差不多,以此体积大小的鸡蛋来测算,在沸水中放入鸡蛋之后,大约过5至6分钟就可以捞起来。
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