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今日小暑！伏天逼近，盛夏开启

2023-07-07 06:57:48 来源：北京日报客户端

(资料图片)

7月7日，迎来小暑节气，这是二十四节气中的第十一个节气。

暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。小暑虽不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的节气大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。

而今年夏季天气异常，高温肆虐，高温来得早、来得猛，还没等到小暑节气的来临，北京就已经遭遇了多轮高温天气，最高气温屡屡突破40 ℃。

但通常来说，小暑即为“小热”，意思是此时虽然已经能够感受到天气的炎热，但是并未达到一年内最热，小暑只是炎炎夏日的开始。小暑时节，天气炎热、雷暴频繁，也是万物狂长的时节。

小暑过后，伏天也马上来临。今年北京又是40天的超长伏天，7月11日开始将进入初伏。所谓“热在三伏”，三伏天通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。季风气候是中国气候的主要特点，夏季受来自海洋暖湿气流的影响，中国多地高温潮湿多雨。小暑这个时节虽然阳光猛烈、高温潮湿多雨，但对于农作物来讲，雨热同期有利于成长。

入伏后空气湿度增大，造成三伏天湿度高的原因，是三伏天吹东南风，而东南方是太平洋和印度洋，空气潮湿，海风的潮湿造成了三伏天湿度大。

古人将小暑分为三候：一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪；由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热；老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

小暑时节，民间有“食新”“吃饺子”“吃炒面”等习俗。此外，在农历的六月初六这天，民间有晒书画、衣物的习俗。据说此日晾晒后，可以避免被虫蛀，所以有“六月六，晒红绿”的说法。

在中国北方地区，还有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。饺子长期以来都是北方广大地区老百姓最爱的吃食，俗语“好吃不过饺子”。

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