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鸽子肉的营养价值是什么?老鸽子怎么炖肉容易烂?

2023-03-15 10:22:12    来源:中国微山网

鸽子肉的营养价值是什么?

鸽肉中含有丰富的钙、铁、铜以及维生素A、B、E等成分,鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和预防衰老有很好的作用。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,经常食用具有改善皮肤细胞活力,改善血液循环等功效。鸽子的性激素分泌特别旺盛,所以人们把鸽肉作为扶助阳气的好食材,并且认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。

老鸽子怎么炖肉容易烂?

可以借助高压锅,差不多25分钟就能彻底煮烂,既能吃肉又能喝汤。

所需食材:新鲜鸽子,姜片,红枣,山药,桂圆,香葱,枸杞,盐。

做法,1:买回的鸽子,剁成大块,用清水漂洗一会,控干水分之后,冷水下锅汆烫2-3分钟,然后捞出洗净,并且控干水分。

2:炒锅烧热加入少许的食用油(一定要少),油热后下入鸽子,开大火煸炒,炒制2-3分钟后,沿锅边淋入高度白酒,煸炒一会。

3;炒好以后,加入清水,大火烧沸,然后倒入砂锅中,加入姜片,转小火煲煮1小时。

4:趁这个时间,将山药削皮,切成滚刀块,大枣洗净,枸杞洗净,桂圆去壳。

5:鸽子煮好后,下入切好的山药块,桂圆肉,大枣,再煮15分钟,然后加盐,枸杞,再煮5分钟。

6:喝的时候,撒点香菜末或者香葱末,就可以了,是不是非常简单……

标签: 鸽子肉的营养价值 鸽子肉有什么营养和功效 鸽子肉功效和营养价值 老鸽子怎么炖肉容易烂

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