天天速递！六项山西省第一背后的“特”和“优”——朔州市打造农牧融合发展高地纪实

朔州是雁门关农牧交错带的核心区。这里独特的气候和地理位置是发展旱作农业和畜牧业的优势地区，农作物生长周期长，谷物品质高；牛羊肉成长慢，肉质鲜美。

近年来，朔州市抓住全国唯一整市推进草牧业试验试点的机遇，实施“特”“优”战略，确立“立草为业、草畜结合，以农载牧、以牧促农”的发展思路，加快打造农牧融合发展高地，草牧业已成为全市农村经济的支柱产业、农业结构调整的主要抓手和农民增收的主要来源。

(资料图)

记者在朔州草牧业发展中心采访时了解到，2021年朔州全市奶牛存栏、鲜奶产量、肉羊出栏、饲草种植面积、人均畜产品占有量、农民人均草牧业收入六项指标位居山西省第一。

六项全省第一的背后，是朔州市始终坚持“特”“优”战略的结果。“特”“优”战略，即“特”在建设农牧交错带、“优”在草食畜一体化和产业化发展。

草产业实现从无到有快速崛起

好草产好肉，好草产好奶。朔州牛羊肉之鲜美、牛奶之香醇，都源于这里的好草。

朔州以农业供给侧结构性改革为主线，聚焦破解优质饲草料资源约束，以粮改饲、草牧业试点、优质高产苜蓿等支持政策为抓手，创新开展草业革命，发展全株青贮玉米、苜蓿、燕麦草三大草产业，着力提升优质饲草自给能力。

朔州市分管农业的副市长田东对记者说：“在草业布局上，平川四县区重点发展全株青贮玉米和苜蓿种植，平鲁区和右玉县重点发展燕麦草种植，山坡移民搬迁区发展人工草场。”

近年来，朔州市经过艰苦探索，克服了机械设备不足、贮草棚短缺、干草加工受阻、草畜通道不畅等困难，按照试点示范、集中推广、巩固提升的发展路径，不断扩大种草规模，草产业实现了从无到有快速崛起，形成了种植、加工、收储、利用、销售等完整的产业体系。

朔州市草牧业发展中心主任吴瑞军对记者说：“2021年朔州市牧草种植面积达95万亩，是2014年的5倍，占到雁门关农牧交错带的60％。其中，青贮玉米52万亩、燕麦草23万亩、苜蓿20万亩，饲草总产量186万吨，居山西省第一。草业总收入达10亿多元，销售范围辐射内蒙古、四川、陕西、河北等地。”

朔州市草牧业的发展思路不仅体现在种植面积和销量上，同时还聚焦于实现“产业链”“供应链”创新，从而不断推动牧草产业迈向高端化、智能化、绿色化。

据了解，朔州市依托朔州骏宝宸农业科技股份有限公司成立了山西省草业科技创新联盟和省级饲草交易平台；与山西农大深度合作，相继成立产学研合作基地、研究生工作站和大学生实践教育基地，加速科技成果推广应用，进一步提升牧草产量和质量。

不断推进“北肉”特色主产区建设

如今，朔州农民依靠国家的好政策，进入了养殖的最佳发展期。

朔州市委、市政府提出：围绕百亿元肉业产业链部署，不断推进“北肉”主产区建设，着力打造以肉羊为主的集良种繁育、养殖、加工、交易于一体的肉羊、生猪、肉牛产业链。这对于朔州养殖户而言意义重大。

在怀仁市，过去是以乡镇为单元实现养殖致富，如今是整市推进，从宣传到市场，从渠道到客户，从单个企业到产业集聚，“怀仁羔羊肉”品牌不断唱响。

朔州市副市长田东告诉记者：“朔州推进草牧业发展有一个基本划分。怀仁市、应县的重点是‘牧繁农育区’；右玉县、平鲁区的重点是‘自繁自育区’。我们要求共同发展，建设优质肉羊基地，推进规模养殖场和家庭羊场标准化改造、能繁母羊引进扩群、优质牧草饲喂、龙头企业培育、品牌建设等工作，目前，已经形成了以金沙滩、朔美羊集团为链主企业，与养殖、生熟食加工、羊绒加工、有机肥加工、冷链物流销售相配套的肉业产业链。”

目前，朔州已建成肉羊养殖圈舍240多万平方米，现有年出栏1000只以上的肉羊场403个，存栏基础母羊100只以上的家庭羊场1344个，全市肉羊出栏量400多万只，是全国重要的优质肥羔羊基地和全省“北肉”平台的主要基地。现有肉羊屠宰企业21家，年屠宰加工能力600万只，生产速冻分割产品160多种，熟食制品38种。“右玉羊肉”“怀仁羔羊肉”获得国家地理标志证明商标认证，“大材地”“塞外鲜”“朔美·引羊”“祥和岭上”“大西口”等羔羊肉品牌逐渐叫响。

除了肉羊外，朔州在不断壮大肉牛和生猪产业上也下足了功夫。

据介绍，朔州依托丰富的奶牛公犊资源育肥，大力推动肉牛规模化标准化养殖，形成了以怀仁市、应县、山阴县为主的肉牛产业集聚区，年出栏肉牛近10万头；全市50头以上肉牛规模场达到115个，肉牛屠宰企业3家。

在认真落实国家生猪稳产保供政策过程中，朔州加大招商引资力度，引入大象集团、新希望集团布局生猪养殖、饲料生产、生猪屠宰产业化项目。目前，全市生猪年出栏60余万头，现有存栏500头以上生猪养殖场180个，新建饲料加工厂2家、屠宰场6家，有国家和省级生猪产能调控基地25家。

打造百万吨优质奶源基地

朔州市委、市政府提出：围绕百万吨优质奶源基地建设，坚持标准化建场、现代化管理、精细化饲喂，用足用好中央奶业振兴和优质高产苜蓿行动计划、奶牛牧场建设、雁门关农牧交错带项目等政策，推进奶牛场基础设施标准化升级改造、优质牧草饲喂和科学饲养管理等多项变革，提升奶牛业整体发展水平。

位于山阴县的山西古城乳业集团是国家级农业产业化重点龙头企业，记者在古城乳业集团采访时看到，先进的生产车间内全部自动化作业，奶牛挤奶时，乳汁通过管子直接进入无菌奶罐，经过高温处理进入灌装车间，整个流程非常严格。集团周边有许多奶牛养殖合作社，农户养的牛进入合作社后，由合作社安排专人按照标准喂养，农户年底进行分红。有的农户被合作社聘用，成了社员加工人，既稳定就业又增加了收入。

据介绍，目前朔州全市已建成现代化奶牛场122座，全市奶牛存栏近18万头，鲜奶产量60余万吨，成母牛平均单产9吨以上，成为我国优质奶源基地。同时，涌现出了古城臻源牧业、山西天禧牧业、怀仁仁德牧业、应县优然天合牧业等多家全省一流、全国领先的奶牛标准化养殖园区，拥有古城乳业集团、应县雅士利2家乳品加工龙头企业，形成了集草食畜一体化、产业化发展，种植、养殖、加工于一体的乳业产业链。（刘成根 邓永攀 王钧）

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