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环球讯息：网友点哪，我们查哪！食品安全检查也卷起来了

2023-03-15 10:39:18 来源：央视新闻客户端

什么样的执法短视频，可以让百万网友持续围观，直呼“全程高能”“接地气”“建议全国推广”？

【资料图】

由四川省成都市市场监督管理局（以下简称成都市市场监管局）发布的“你点我查”系列短视频中，工作人员化身“督哥”，“突袭”餐厅后厨、奶茶店、咖啡店、农贸市场……进行食品安全检查，对存在问题的营业场所当场要求其整改。最令人耳目一新的是，“督哥”去哪查，完全由网友说了算。

如今，“督哥”已经更新了近200期“探店”视频，带着网友直击执法一线。有网友看完写下评论：坚持追完了，很有参与感还能“避雷”，对商家和消费者都很有启发。

为何选择坚持做“你点我查”？执法过程中遇到过哪些难事？幕后还有哪些故事？

央视总台记者专访“督哥”景赢，为大家一一揭秘，戳视频了解↓

检查哪家店，网友说了算

接受消费者投诉、对商家进行随机抽查，是各地市场监管局的常规工作。但对于很多消费者来说，餐厅的后厨往往很“神秘”。随着外卖行业的兴起，一日三餐都离不开外卖的网友，可能并不知道手机那头的店家到底什么样。“你点我查”发布在短视频平台后，瞬间爆火。

在观看量较高的一期节目里，“督哥”直接打开了外卖App，抽查销量最高的几家店铺后厨。“督哥”来到品类排名第一的鸡杂店，店面生意火爆，外卖小哥络绎不绝，而后厨的场面触目惊心。

厨房满是油垢和垃圾，“督哥”打开冰箱，发现电源压根没开，几团肉块浸泡在冰柜底部的红色液体中。

“督哥”当场质问店老板，“你觉得这样子对得起消费者吗？”检查结束后，执法人员迅速责令该商户停止营业，并进行立案调查。

“督哥”景赢回忆，拍摄“你点我查”的灵感，源于2021年。为了拉近与网友的距离，成都市市场监管局决定用“监督检查”短视频的方式记录整个现场执法过程：业务处室明确监管职能范畴、指导执法的流程和业务要点，景赢化身“督哥”出镜突查，同事负责拍摄、剪辑，再加上各区（市）县市场监管局同事的参与，这个系列视频就做起来了。

“那是我在成都市市场监管局工作的第三年，和同事们边学边做，设备也是一点点配起来的。最初的想法很简单，就是想通过这种方式，让群众诉求第一时间送达并得以解决。”

在“你点”环节，呼声最高的是餐饮业。“毕竟大家每天都要吃饭，食品安全的关注度非常高。”

在“我查”环节，可谓“查一切”：从餐厅到外卖商家，从假汽车配件到计量称重，再到特种设备商标专利，都在“督哥”的监管工作范畴内。

曝光不是目的，让大家安心才是初衷

在数百次的“探店”经历中，有一次让“督哥”记忆犹新。2021年8月，他到一家外卖店突查，老板和店员忙里忙外，连营业执照都忘了挂。

店员蹲在潮湿地板上，徒手清理垃圾。

盛放食物的塑料筐、用过的餐盘随地堆放，餐具设施设备上面布满污垢……

“督哥”忍不住发问：“你们的管理怎么这么混乱？”

随后，老板赶来，“督哥”要求他把营业执照、食品经营许可证、健康证挂出来。

检查结束后，执法人员对该商户开具了整改通知书，并责令其停止线上接单，等完成整改并检查合格后再营业。

故事并没有结束。两个月后，“督哥”来到这家店复查。意想不到的是，营业执照下，贴了一张手写的整改提醒。

原来，老板娘根据之前“你点我查”的视频，把店里需要整改的问题记录下来，贴在醒目位置，提醒大家改正。如今店内的后厨环境大有改善。